Recoltăm
🌾 Ghid de cultivare — Ardei câmp
← Înapoi la ghid
1a. Tipuri de sol recomandate
Ardeiul crește cel mai bine pe soluri ușoare, bine aerisite, care se încălzesc rapid primăvara.
SOLURI POTRIVITE
- Soluri nisipolutoase și aluviale — cele mai bune pentru ardei
- Reacție neutră sau ușor acidă: pH = 6,5-6,8
- Sol bine lucrat, afânat, bogat în materie organică
- Permeabil pentru apă și aer
- Terenuri plane sau cu pantă ușoară
SOLURI DE EVITAT
- Soluri argiloase grele — împiedică drenajul și înrădăcinarea
- Soluri cu pH acid pronunțat (sub 6,0)
- Terenuri cu exces de umiditate
PLANTE PREMERGĂTOARE BUNE
- Lucernă, trifoi, mazăre, fasole — cele mai bune
- Rădăcinoase, bulboase, bostănoase — bune
- Înaintea ardeiului primăvara se pot face culturi anticipate de: salată, spanac, ridichi de lună, ceapă verde
ATENȚIE: Nu cultiva ardei după tomate, cartofi sau vinete — sunt din aceeași familie și au boli și dăunători comuni! Respectă o pauză de minim 3-4 ani!
SFAT: Ardeiul are sistem radicular superficial (30-50 cm adâncime) și necesită obligatoriu irigare. Nu planta ardei pe terenuri fără posibilitate de irigare — cultura va eșua în perioadele secetoase care sunt frecvente în România.
1b. Pregătirea terenului
TOAMNA
- Aplică 40-50 t/ha gunoi de grajd
- Aplică 300 kg/ha superfosfat și 100 kg/ha sulfat de potasiu
- Ară adânc la 28-30 cm — încorporează îngrășămintele
PRIMĂVARA
- Aplică 150-200 kg/ha azotat de amoniu
- Grăpează pentru menținerea umidității și distrugerea buruienilor
- Modelează terenul în straturi înălțate cu lățimea la coronament de 104 cm
ERBICIDAREA
- Cu 5-6 zile înainte de plantare: aplică un erbicid preemergent omologat pentru ardei
- Incorporează în sol la 6-8 cm adâncime
- Citește eticheta produsului și respectă doza
PERDELE DE PROTECȚIE
- Odată cu plantarea realizează perdele de porumb din 2 rânduri
- Amplasate din 22 în 22 de metri
- Protejează cultura de vânturi și creează un microclimat favorabil
SFAT: Perdelele de porumb sunt o tehnică tradițională și extrem de eficientă pentru ardei — vântul uscat și cald este unul dintre principalii dușmani ai culturii, provocând avortarea florilor. Plantează porumbul odată cu ardeiul sau cu 1-2 săptămâni înainte.
1c. Producerea răsadurilor
Ardeiul se cultivă exclusiv prin producerea prealabilă a răsadurilor — semănatul direct în câmp nu a dat rezultate bune în condițiile din România.
CÂND SE SEAMĂNĂ
- Ardei gras timpuriu: 20-25 februarie
- Ardei gras culturi obișnuite: 25 februarie - 15 martie
- Ardei lung și gogoșar: 5-20 martie
METODA CU ALVEOLE (recomandată)
- Seamănă câte 1 sămânță per celulă
- Elimină complet repicatul — economisești timp și bani
- Răsadurile suferă mai puțin la plantare — rădăcinile rămân intacte
- Calirea se face direct în alveole
VÂRSTA RĂSADULUI LA PLANTARE: 60-65 de zile de la semănat
SFAT: Pentru detalii complete despre producerea răsadurilor consultă ghidul dedicat: Ardei - producere răsaduri. Un răsad de calitate face diferența — scurt, viguros, verde-închis, cu rădăcini puternice.
1d. Plantarea în câmp
CÂND SE PLANTEAZĂ
- Când temperatura solului atinge constant 15°C
- Ardei gras timpuriu: 25 aprilie - 5 mai
- Ardei gras, gogoșar și lung: 5-20 mai
- Sudul țării: posibil din 25-28 aprilie
- Moldova: 10-15 mai
DISTANȚE DE PLANTARE:
Pe stratul înălțat se plantează 2 rânduri la 70 cm:
| Tipul de ardei | Distanța pe rând | Densitatea |
|---|---|---|
| Ardei gras | 15-20 cm | 65.000-88.000 plante/ha |
| Ardei gogoșar | 20-25 cm | 54.000-65.000 plante/ha |
| Ardei lung | 15 cm | 88.000 plante/ha |
| Ardei iute | 10 cm | mai mare |
TEHNICA PLANTĂRII
- Se face manual sau mecanizat
- Imediat după plantare: udă pentru asigurarea prinderii
SFAT: Producția cea mai mare la ardei gras s-a obținut la densitatea de 60.600 plante/ha (50,2 t/ha). La gogoșar la 53.500 plante/ha s-a obținut 54,5 t/ha. Nu planta prea des — ardeiul are nevoie de lumină și aerisire bună între plante.
1e. Lucrări de îngrijire
COMPLETAREA GOLURILOR
La 4-5 zile după plantare cu răsad de aceeași calitate și vârstă.
AFÂNAREA SOLULUI
- 3-4 prășile mecanice între rânduri
- 2 prășile manuale pe rând
- Cu ocazia prășilelor mecanice se poate face un ușor mușuroit
COPILITUL ȘI CÂRNIREA (opțional)
- Pe suprafețe mici se poate face copilitul și cârnirea plantelor
- Scopul: obținerea unor fructe mai mari și mai timpurii
- SAU: asigurarea ajungerii la maturitate a unui număr mai mare de fructe înainte de brume
IRIGAREA
- Imediat după plantare: udă pentru prindere
- Apoi nu se udă circa 2 săptămâni — favorizează înrădăcinarea mai profundă
- Până la fructificare: irigare la 7-10 zile cu norme de 250-300 m³/ha
- În perioada fructificării: irigare la 5-6 zile cu norme de 300-350 m³/ha
- Umiditatea solului: constant 80-85% din capacitatea de câmp
- Evită udarea în perioada înfloririi masive
- Total: 10-12 udări, norma totală 3500-4200 m³/ha
RECOLTAREA
- Ardei gras: la maturitatea tehnică (verde sau galben) → prima decadă iulie - prima decadă octombrie → 20-30 t/ha
- Ardei lung și gogoșar: la maturitate tehnică și fiziologică → a doua decadă august - căderea brumelor → 20-30 t/ha
- Ardei gogoșar și de boia: NUMAI la maturitatea fiziologică (roșu)
- Ardei iute și de boia: 8-12 t/ha
- Se recoltează manual prin tăierea peduncului
- Se condiționează și se transportă rapid la unitățile de desfacere
SFAT: La ardei, recoltarea la momentul potrivit face diferența. Ardeiul gras recoltat la maturitate tehnică (verde) are vitamina C mai mare și rezistă mai bine la transport. Ardeiul lăsat să ajungă la maturitate fiziologică (roșu) are gust mai dulce dar este mai fragil.
DISCLAIMER
Informațiile sunt orientative. Consultați un agronom autorizat. Citiți eticheta produsului înainte de utilizare.